| 原料米 rice (for sake making) | 雄町(岡山県産)100%使用 Omachi |
| 精米歩合 rice polishing rate | 82% |
| アルコール分 alcohol content | 16% |
| 価格(税込み) price(tax included) | 1800ml 2750円/ 720ml 1375円 |
あえて”削らない”ということに山田錦を使用して挑戦しはじめたのが2008年。同じく酒造好適米である雄町でも低精米で仕込みたいと2019年から造り始めました。
こちらも雑味がなくすっきりと、穏やかな香りの辛口の酒に仕上がっています。
濃い目の味の肉料理とも相性が良く、新感覚の食中酒として幅広い温度帯でお楽しみいただけます。